tian aubergine - tomates et mozarella

Ingrédients (pour 4 personnes) : 2SP par personne

- 3 belles tomates (suivant la grosseur)
- 1 aubergine
- 1 boule de mozzarella
- herbes de Provence
- huile d'olive
- sel, poivre

Préparation de la recette :

Couper la mozzarella, les tomates et l'aubergine en tranches. Disposer les aubergines au fond du plat, puis une couche de mozzarella, puis les tomates et pour finir une autre couche de mozzarella. Saler, poivrer, saupoudrer d'herbes de Provence. Arroser d'un filet d'huile d'olive. Enfourner 30 minutes au four thermostat 6 (180 degrés) . A déguter accompagné d'un morceau de viande pour ma part ;-)