Muffins courgettes - poivrons cœur St Moret

Ingrédients pour 12 muffins - 1 pp le muffin ou 4 pp les 3

1 courgette

1 poivron rouge

150 g de farine

2 oeuf

1 sachet de levure chimique

sel poivre

60 g fromage type st morêt vache qui rit kiri boursin (moi je met parfois du carré 0%)

Préparation

avec le thermomix

préchauffer votre four a 180 °c

mettre le poivron et la courgette dans le thermomix

mixer 10 sec vit 4

racler les bords du bol

ajouter le reste des ingrédients sauf le fromage

mixer 1 min vit 2

mettre dans les moules a muffin

verser a moitié du moule puis ajouter un peu de fromage et recouvrir de pâte

cuire 35 minutes

à déguster tiède ou froid à l'apéritif ou en plat avec une salade